您可以在百度里搜索“365天家常菜 艾草文学(www.321553.xyz)”查找最新章节！

　　蟹

　　清蒸大闸蟹

　　日食记

　　秋风起，蟹黄肥，抵不住秋蟹撩人的肥美，用清蒸保留其真味，在舌尖上细品蟹肉的四溢鲜香。注意蒸蟹时不去绳子，蟹肉会更紧实。

　　主料

　　大闸蟹4～6只

　　调料

　　姜1块

　　紫苏1袋

　　香醋2汤匙

　　白糖1/2茶匙

　　做法

　　▶ 准备好食材1。大闸蟹去掉标签，不要去掉捆蟹的绳。

　　▶ 将大闸蟹冲刷洗净2。

　　▶ 蒸锅加足量水烧开，加入紫苏袋，将洗净的蟹肚面朝上排入蒸锅3，上锅大火蒸15～20分钟。

　　▶ 姜洗净，切末4，加入香醋、白糖调匀制成料汁。

　　▶ 蒸好的蟹去掉捆绳装盘，食用时蘸料汁即可。 365天家常菜