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　　胡萝卜

　　韩式炒杂菜

　　日食记

　　虽然这道菜韩式风味十足，但也不必纠结于韩国水饴的搭配，换成蜂蜜口味也一样棒。

　　胡主料

　　红薯粉条1把

　　洋葱1/2个

　　青椒1/2个

　　胡萝卜1/2根

　　绿豆芽1小把

　　菠菜1小把

　　调料

　　姜2片

　　植物油2汤匙

　　熟白芝麻1汤匙

　　韩国水饴1汤匙

　　蒜末1汤匙

　　生抽1汤匙

　　白糖1汤匙

　　盐1茶匙

　　做法

　　▶ 洋葱、胡萝卜、青椒、姜分别洗净，切丝1；菠菜洗净焯烫后备用；绿豆芽洗净。

　　▶ 锅倒水烧开，加入红薯粉条煮软，捞出过凉水后，沥干水分2。

　　▶ 热锅热油，加洋葱丝、姜丝、蒜末炒香3。

　　▶ 加入红薯粉条炒散4，再加入胡萝卜丝、青椒丝、绿豆芽5，调入生抽炒至所有菜变软。

　　▶ 加入菠菜，调入白糖6、韩国水饴，根据口味调入盐，翻炒均匀，撒入熟白芝麻起锅。 365天家常菜