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　　四季豆

　　干煸四季豆

　　日食记

　　越是在“清风无力屠得热”的苦夏，人就越控制不住想吃辣的欲望，锅里倒足没过四季豆的油，翻炒炸熟，再将干辣椒段连籽一同加入，又辣又香很够味！

　　主料

　　嫩四季豆300克

　　调料

　　干辣椒5～6个

　　花椒15粒

　　植物油2汤匙

　　熟白芝麻1茶匙

　　白糖1/2茶匙

　　盐1茶匙

　　做法

　　▶ 准备好食材1。四季豆择洗干净，沥干；干辣椒切段备用。

　　▶ 锅热油，加入四季豆，中小火翻炒至四季豆缩水变软略焦2，盛出备用。

　　▶ 锅中留底油，放入干辣椒段和花椒，小火煸出香味，倒入四季豆翻炒几下，加入盐、白糖调味3，翻炒几分钟，撒上熟白芝麻5即可出锅。 365天家常菜