您可以在百度里搜索“365天家常菜 艾草文学(www.321553.xyz)”查找最新章节！

　　舌头鱼

　　炸舌头鱼块

　　主料

　　舌头鱼2条

　　鸡蛋1个

　　调料

　　面包糠50克

　　淀粉3汤匙

　　料酒1汤匙

　　高度白酒1汤匙

　　盐1/2茶匙

　　白胡椒粉适量

　　炸用油适量

　　做法

　　▶ 准备好食材1。舌头鱼去头、内脏及鱼鳞，剥掉黑色的鱼皮2，洗净后斜切两指宽的块放到大碗中。

　　▶ 加入白酒、料酒3、白胡椒粉、盐，抓匀，腌制30分钟（夏季入冰箱）。

　　▶ 鸡蛋打散成蛋液，取两碗分别盛放淀粉、面包糠4。

　　▶ 取小奶锅，倒入半锅油，烧至五六成热时将鱼块沾上薄薄一层淀粉后沾上蛋液，再均匀裹上面包糠5，入锅炸制。

　　▶ 待鱼块呈金黄色时捞出6，沥油装盘即可。 365天家常菜