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　　鸡肉

　　黑椒蜂蜜煎鸡胸

　　日食记

　　凉凉的秋意，唯有黑胡椒能与之相抵。要想鸡胸肉软嫩多汁，一定要小火慢煎。没有橄榄油也可用花生油代替哦！

　　主料

　　鸡胸肉250克

　　调料

　　蒜4瓣

　　橄榄油3汤匙

　　蜂蜜1汤匙

　　黑椒汁调味酱1汤匙

　　盐1/4茶匙

　　黑胡椒粉少许

　　做法

　　▶ 准备好食材1。将盐和黑胡椒粉抹在鸡胸肉的两面2，按摩均匀，腌制15～20分钟。

　　▶ 腌制鸡肉的同时准备酱汁，将蒜切成细末盛入碗中，加入黑椒汁、蜂蜜、橄榄油搅拌均匀3。

　　▶ 将鸡肉装入保鲜袋，把拌匀的酱汁倒入，并轻揉使酱汁将肉完全裹住，封好袋口4入冰箱冷藏过夜。

　　▶ 不粘锅内加入1/2茶匙橄榄油（调料表外）烧热，将腌制好的鸡肉连同酱汁一起入锅5，小火加锅盖煎制，煎3分钟左右（视肉的厚度适当调整时间，以煎成金棕色为准）翻面，同样是小火加锅盖3分钟6，起锅后可切片。 365天家常菜