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　　丝瓜

　　丝瓜海鲜菇

　　日食记

　　若在夏至没有吃到滑嫩清甜的丝瓜，总感觉有些遗憾。一根丝瓜，几朵海鲜菇，一个红甜椒，简简单单就能绘出夏天的多彩。

　　主料

　　丝瓜1根

　　红甜椒1个

　　海鲜菇1小把

　　水发黑木耳适量

　　调料

　　蒜4～5瓣

　　植物油2汤匙

　　蚝油1汤匙

　　生抽1汤匙

　　白糖1茶匙

　　盐1/2茶匙

　　做法

　　▶ 准备好食材1。丝瓜洗净，切滚刀块，放入加了少量盐（调料表外）的水中浸泡；蒜洗净，切末；

　　红甜椒洗净，切小块备用。

　　▶ 锅烧开水，加入海鲜菇、黑木耳焯烫1分钟2，取出过凉水，沥水后将黑木耳撕成小朵。

　　▶ 热锅热油，加入蒜末炒香，加入丝瓜块3，翻炒几下。

　　▶ 依次加入红甜椒块、黑木耳、海鲜菇翻炒均匀，调入蚝油、生抽、白糖、盐4，翻炒均匀出锅。 365天家常菜