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　　白萝卜

　　白萝卜脊骨汤

　　主料

　　猪脊骨500克

　　白萝卜1根

　　调料

　　大葱1段

　　八角1个

　　枸杞2克

　　姜20克

　　植物油1汤匙

　　盐1茶匙

　　做法

　　▶ 大葱和姜分别洗净，切片；枸杞洗净；白萝卜洗净，去皮切块；猪脊骨洗净，放入沸水中焯烫，撇去浮沫后捞出沥水。

　　▶ 炒锅入油烧热，转小火，加入猪脊骨，两面煎至微黄，煎的同时加入八角、大葱片、姜片煎香，加开水。

　　▶ 大火煮开，将炒锅中的食材倒入砂锅内，小火炖1小时。

　　▶ 加入白萝卜块，煮开后转小火炖25分钟至白萝卜变软，调入盐、枸杞，再炖5分钟即可。 365天家常菜