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莴苣 莴苣木耳蛋

365天家常菜 刘哲菲 1032 2021-04-06 08:50

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  莴苣

  莴苣木耳蛋

  日食记

  春雨如酥,草木含情,一根莴苣配上新鲜的鸡蛋与黑木耳,就能在柴米油盐间描绘出春的五光十色。

  主料

  莴苣1根

  鸡蛋2个

  黑木耳1小把

  调料

  小葱1根

  植物油2~3汤匙

  蚝油1汤匙

  盐1/2茶匙

  做法

  ▶ 莴苣去皮,洗净1,切薄片;小葱洗净,切末备用。

  ▶ 黑木耳泡发,洗净,撕小朵;鸡蛋打散2。

  ▶ 热锅热油,倒入打散的鸡蛋液,大火炒散后盛出3。

  ▶ 炒锅里留底油,加入葱末煸香,加入黑木耳和莴苣片翻炒4,调入盐,翻炒至黑木耳发出“噼啪”的声响。

  ▶ 加入之前炒好的鸡蛋,调入蚝油,翻炒均匀即可5。 365天家常菜

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