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　　鸡肉

　　黄芪乌鸡汤

　　主料

　　乌鸡1只

　　黄芪15克

　　红枣30克

　　调料

　　姜10克

　　枸杞5克

　　葱白1段

　　料酒2茶匙

　　盐1茶匙

　　做法

　　▶ 准备好食材1。取宰杀好的乌鸡洗净，斩大块；姜切片；黄芪洗净，剪成小片。

　　▶ 锅中加水，放入1片姜和1茶匙料酒，加入乌鸡块2，煮沸后将鸡块捞出，用温水清洗掉浮沫及污物放入砂锅中。

　　▶ 同时加入黄芪、葱白、剩余的姜片、红枣3。倒入1500～2000毫升清水4，大火煮开，撇去浮沫后加入1茶匙料酒5，盖上锅盖转小火慢炖1小时。

　　▶ 打开锅盖，加入洗净的枸杞6，继续炖15分钟，按个人口味加入盐调味，3分钟后起锅即可。 365天家常菜