您可以在百度里搜索“365天家常菜 艾草文学(www.321553.xyz)”查找最新章节！

　　茄子

　　素煎茄片

　　主料

　　长条茄子1个

　　面粉50克

　　调料

　　鸡蛋黄2个

　　盐1茶匙

　　植物油适量

　　蘸料

　　蒜3瓣

　　生抽适量

　　芝麻油少许

　　做法

　　▶ 准备好食材1。茄子洗净，去蒂，斜切成厚度为6～7毫米的大片；鸡蛋黄打散备用。

　　▶ 将面粉、2杯水、蛋黄液、盐搅拌均匀成面糊2，静置一会儿。》 平底锅烧热，倒入植物油（能沾满锅底即可），油热后，将茄片裹上面糊，放入锅中3。

　　▶ 煎至两面金黄，茄片变软4后捞出，依次煎好所有的茄片。

　　▶ 蒜洗净后切末，加入生抽、芝麻油拌匀成蘸料5，食用茄片时蘸取即可。 365天家常菜