您可以在百度里搜索“365天家常菜 艾草文学(www.321553.xyz)”查找最新章节！

　　苦瓜

　　咸蛋苦瓜

　　日食记

　　新腌不久的咸鸭蛋，蛋黄香粉、质细油多，刚好盖住了苦瓜的涩味；淡淡的咸香亦是恰到好处，连盐都不用加了。

　　主料

　　苦瓜1根

　　咸蛋黄2个

　　调料

　　小葱1根

　　蒜4瓣

　　料酒1汤匙

　　植物油1汤匙

　　盐适量

　　做法

　　▶ 咸蛋黄加料酒压碎拌匀；苦瓜洗净，去瓤去籽，切薄片备用1；小葱、蒜分别洗净，切末。

　　▶ 锅烧开水，放入1/2茶匙盐，放入苦瓜片焯烫1分钟2，捞出沥干备用3。

　　▶ 热锅热油，加葱末、蒜末炒香4，加入压碎的咸蛋黄，小火炒至出油5。

　　▶ 加入苦瓜片翻匀6，可根据个人口味酌情加盐。 365天家常菜