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　　苋菜

　　猪油红苋菜

　　日食记

　　夏天已经过去小半，芒种过后的红苋菜清爽鲜嫩，只需翻炒几下，就会溢出香浓的红汁，配上熬好的猪油，香气四溢。

　　主料

　　苋菜1把

　　调料

　　蒜4瓣

　　猪油1汤匙

　　盐1/2茶匙

　　白糖1/4茶匙

　　做法

　　▶ 准备好食材1。苋菜摘掉老根，洗净；蒜洗净，切末。

　　▶ 锅烧热，加入猪油2。

　　▶ 待猪油熔化后放入蒜末爆香3。

　　▶ 放入苋菜大火快炒，炒至变软断生后调入盐、白糖4，翻炒均匀出锅。 365天家常菜