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　　银耳

　　凉拌鲜耳

　　处暑

　　8.22～8.24

　　主料

　　鲜银耳1/2朵

　　胡萝卜1/2根

　　黄瓜1/2根

　　调料

　　香菜1根

　　米醋2汤匙

　　盐1/2茶匙

　　白糖1/2茶匙

　　芝麻油1/2茶匙

　　做法

　　▶ 银耳去蒂洗净，撕成小朵；胡萝卜、黄瓜分别洗净，切丝；香菜洗净，切段；将米醋、盐、白糖混合均匀，调成料汁备用。

　　▶ 锅烧开水，分别将银耳、胡萝卜丝焯烫30秒，捞出过冷水，沥干盛入盘中，加入黄瓜丝、香菜段。

　　▶ 将混合好的料汁浇在菜上，淋上芝麻油拌匀即可。 365天家常菜