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　　口蘑

　　葱油口蘑

　　日食记

　　口蘑肥厚白嫩，不需要复杂的调味，只需刚煎好的葱油就能激发口蘑的鲜美。

　　主料

　　口蘑300克

　　调料

　　小葱3根

　　小米椒2个

　　植物油2汤匙

　　盐1茶匙

　　做法

　　▶ 准备好食材1。将小葱的葱白切段，葱叶切碎；小米椒切圈。

　　▶ 口蘑洗净，切片，入开水锅中2焯烫2分钟断生捞出，沥水装盘。将小葱叶碎和小米椒圈放在碗中，加入盐3和2汤匙煮口蘑的水，拌匀备用。

　　▶ 炒锅热油，加入葱白段4，小火煎至金黄色5，捞出葱白不要，将热油倒入调好料的碗中6，静置30秒。

　　▶ 将调料均匀淋在口蘑上拌匀即可。 365天家常菜