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　　土豆

　　干烧土豆

　　日食记

　　味浓热烫的土豆，可抵初冬的风霜。待汤汁收尽，土豆熟烂，只一块，便能让胃满足、使心愉悦。

　　主料

　　中型土豆2个

　　五花肉100克

　　青椒1个

　　调料

　　姜2片

　　蒜2瓣

　　小葱1根

　　生抽2汤匙

　　盐1茶匙

　　植物油适量

　　做法

　　▶ 准备好食材1。土豆去皮洗净，切小块；五花肉洗净，切丁；青椒洗净，去蒂去籽，掰成小块；小葱、蒜分别洗净，切末备用。

　　▶ 锅中放少量油，加入五花肉丁，小火煸至出油，待边缘呈金黄色后2，放葱末、蒜末、姜片炒香。

　　▶ 加入土豆块、盐，调入1汤匙生抽，炒匀后盖上锅盖3，小火，中途注意翻炒以免煳锅，焖至土豆变软、边缘金黄，加入青椒块和1汤匙生抽4。

　　▶ 翻炒至汤汁收尽即可5。 365天家常菜