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　　塔香蛤蜊

　　* 脂肪4.1克

　　* 蛋白质23.7克

　　* 膳食纤维1克

　　* 碳水化合物13.7克

　　* 胆固醇188毫克

　　* 热量138.7千卡

　　材料

　　蛤蜊 300克

　　罗勒 30克

　　姜片 5克

　　蒜片 5克

　　红辣椒片 5克

　　油 1/2小匙

　　水 30毫升

　　调料

　　盐 1/4小匙

　　米酒 少许

　　做法

　　1蛤蜊洗净、吐沙，备用。

　　2热锅，加入油，放入蒜片、姜片、红辣椒片爆香至微焦，加入蛤蜊拌炒后加入水。

　　3待水收干、蛤蜊张开，加入罗勒和所有调料略为翻炒，即可起锅。

　　健康知识

　　蛤蜊的脂肪属于较低脂肪的动物性蛋白质来源，同时也是牛磺酸、锌、铁的良好来源；可滋补肝脏，但因跟牡蛎类似养殖法，故要留心沿海水域污染的问题。 糖尿病人餐谱一本就够