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　　蟹肉蔬松

　　* 脂肪11.3克

　　* 蛋白质9.9克

　　* 膳食纤维9.1克

　　* 碳水化合物21.4克

　　* 胆固醇32.5毫克

　　* 热量216.5千卡

　　材料

　　玉米粒 30克

　　胡萝卜丁 50克

　　油菜茎 50克

　　芹菜 20克

　　蟹腿肉 30克

　　香菇 4朵

　　生菜 6片

　　油 2小匙

　　水 30毫升

　　调料

　　盐 1/2小匙

　　做法

　　1油菜茎洗净切末；芹菜洗净切末；生菜洗净，擦干水分；香菇洗净切末，备用。

　　2热锅，加入油，放入胡萝卜丁、香菇末、玉米粒、蟹腿肉炒至八分熟。

　　3锅中加入水，再加入油菜末、芹菜末炒熟，最加入盐拌炒均匀入味。

　　4将适量做法3材料放入生菜中即可食用。

　　健康知识

　　各种蔬菜丁一起拌炒，可以搭配虾肉或蟹肉以增添风味，如果纯蔬食也可用豆干丁或豆泡末来取代，口感类似，更增加纤维素来源，并减少饱和脂肪、胆固醇的摄取。 糖尿病人餐谱一本就够