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　　蒸柠檬鱼

　　* 脂肪3.2克

　　* 蛋白质38.4克

　　* 膳食纤维0.4克

　　* 碳水化合物19.9克

　　* 胆固醇112.2毫克

　　* 热量260.5千卡

　　材料

　　鲈鱼 1尾

　　蒜末 适量

　　红辣椒末 10克

　　洋葱丝 30克

　　香菜叶 少许

　　柠檬片 3片

　　酱汁

　　柠檬（取汁）1/2个

　　盐 1/2小匙

　　白糖 1小匙

　　鱼露 1大匙

　　做法

　　1将鲈鱼洗净，划背，备用。

　　2将鲈鱼、蒜末、红辣椒末、洋葱丝和拌匀的酱汁一起装盘，放入蒸锅中蒸10～15分钟至熟。

　　3取出盘子，放上柠檬片，撒上香菜叶即可。

　　健康知识

　　鲈鱼肉质软嫩，含丰富的蛋白质，可提供人体需要的氨基酸，以提供生长发育、组织修补所需的营养，对于伤口愈合也有一定的帮助。 糖尿病人餐谱一本就够