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　　洋葱炒彩椒

　　* 脂肪5.4克

　　* 蛋白质1.3克

　　* 膳食纤维8.2克

　　* 碳水化合物11克

　　* 胆固醇0毫克

　　* 热量94.9千卡

　　材料

　　洋葱 50克

　　红甜椒 40克

　　黄甜椒 40克

　　青椒 30克

　　油 1小匙

　　水 30毫升

　　调料

　　盐 1小匙

　　做法

　　1将洋葱、红甜椒、黄甜椒、青椒洗净，切丝，备用。

　　2热锅，加入油，放入洋葱、红甜椒、黄甜椒、青椒，拌炒至微软。

　　3锅中加入水，煮至收干，再加入盐翻炒至入味即可。

　　健康知识

　　甜椒类跟洋葱的营养相当丰富，也都被列为抗癌养生的好食材，丰富的膳食纤维可稳定血糖值，也有助于降低血液黏稠度，对于糖尿病患者相当有益。 糖尿病人餐谱一本就够