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　　破布籽炒山苏

　　* 脂肪5.2克

　　* 蛋白质3.8克

　　* 膳食纤维3.7克

　　* 碳水化合物6.1克

　　* 胆固醇0毫克

　　* 热量80.1千卡

　　材料

　　山苏 120克

　　破布籽 1大匙

　　蒜末 5克

　　油 1小匙

　　水 30～50毫升

　　调料

　　盐 1/4小匙

　　做法

　　1山苏洗净，切段，备用。

　　2热锅，加入油，放入蒜末爆香，再加入山苏炒至半熟。

　　3锅中加入破布籽与水拌炒至熟，起锅前加入盐调味即可。

　　健康知识

　　山苏含有高膳食纤维、丰富的维生素A、铁质、钙质，是相当健康的养生野菜，与已经有咸味的破布籽拌炒，可以减少盐的用量，甚至不用添加。 糖尿病人餐谱一本就够