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　　牛蒡炒芦笋

　　* 脂肪5克

　　* 蛋白质2.9克

　　* 膳食纤维4.1克

　　* 碳水化合物14.5克

　　* 胆固醇0毫克

　　* 热量115千卡

　　材料

　　牛蒡 50克

　　芦笋 100克

　　姜末 5克

　　水 100毫升

　　油 1小匙

　　调料

　　盐 1小匙

　　做法

　　1牛蒡洗净，切斜片，用少许盐（份量外）略抓；芦笋洗净，切段，备用。

　　2热锅，加入油，放入姜末爆香，随即放入牛蒡片炒至微软，再加入水略炒，再加入芦笋段拌炒，最后加入盐炒至均匀即可。

　　健康知识

　　许多蔬菜以中医观点来看都比较偏寒，如果担心摄取过多或女性遇生理期前后，可以佐以姜、蒜或芝麻等种子、坚果类来平衡寒燥。 糖尿病人餐谱一本就够