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　　青椒炒小鱼干

　　* 脂肪7.2克

　　* 蛋白质22.9克

　　* 膳食纤维2.9克

　　* 碳水化合物7.3克

　　* 胆固醇200.8毫克

　　* 热量187.7千卡

　　材料

　　青椒丝 1个

　　小鱼干 30克

　　豆豉 1小匙

　　蒜片 15克

　　红辣椒圈 10克

　　油 1小匙

　　调料

　　盐 1/4小匙

　　米酒 1/3小匙

　　做法

　　1将小鱼干泡水软化，沥干水分，备用。

　　2热锅，加入油，放入蒜片爆香，随即放入小鱼干炒香。

　　3锅中放入豆豉、青椒丝、红辣椒圈和调料，拌炒均匀即可。

　　健康知识

　　青椒含丰富的维生素A、维生素C和铁质，对于生长发育以及造血都有相当的帮助，纤维质也比一般叶菜类要高。 糖尿病人餐谱一本就够