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　　凉拌寒天条

　　* 脂肪3克

　　* 蛋白质1.7克

　　* 膳食纤维1.6克

　　* 碳水化合物6.8克

　　* 胆固醇0毫克

　　* 热量60千卡

　　材料

　　寒天条 8克

　　小黄瓜丝 60克

　　大头菜丝 60克

　　红辣椒丝 10克

　　蒜末 10克

　　姜末 10克

　　调料

　　柠檬汁 1/2大匙

　　盐 1/3小匙

　　冰糖 1/4小匙

　　香油 1/2小匙

　　做法

　　1寒天条切段，泡入温水中20～30分钟；小黄瓜、大头菜洗净切丝，用少许盐（份量外）抓软，备用。

　　2将蒜末、姜末和所有调料混合均匀，备用。

　　3将做法1所有材料和做法2的酱汁混匀即可食用，放入冰箱冷藏，风味更佳。

　　健康知识

　　“寒天”是洋菜的一种，来自红藻的细胞壁提炼而成的胶体，由于有吸水膨胀的作用可以增加饱足感，减少多余热量摄取。 糖尿病人餐谱一本就够