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　　小鱼炒豆干

　　* 脂肪18克

　　* 蛋白质46克

　　* 膳食纤维5.4克

　　* 碳水化合物6.8克

　　* 胆固醇200.8毫克

　　* 热量383.2千卡

　　材料

　　豆干 8块（150克）

　　小鱼干 30克

　　红辣椒 1根

　　绿辣椒 2根

　　蒜末 适量

　　油 1小匙

　　调料

　　酱油 少许

　　盐 适量

　　做法

　　1豆干洗净，切片；红辣椒和绿辣椒洗净去籽，切片，备用。

　　2热锅，加入油，放入蒜末爆香，再放入豆干片和盐拌炒。

　　3锅中加入小鱼干、辣椒片略炒，最后加入酱油炒至入味即可。

　　健康知识

　　小鱼干虽然是维生素D跟钙质良好来源，但胆固醇含量不比蛋黄低，辣椒含维生素C跟辣椒素可刺激胃液分泌，提升新陈代谢，胃寒者和想减重者可多吃。 糖尿病人餐谱一本就够