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开阳白菜

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  开阳白菜

  * 脂肪6.2克

  * 蛋白质8.3克

  * 膳食纤维5.8克

  * 碳水化合物13克

  * 胆固醇32.3毫克

  * 热量140千卡

  材料

  干香菇 2朵

  虾米 1小匙

  大白菜 1/2棵(300克)

  葱段 15克

  油 1大匙

  水 200毫升

  调料

  盐 1/2小匙

  酱油 1小匙

  做法

  1大白菜洗净,切段;干香菇洗净,泡软切丝;虾米洗净,泡入200毫升的水中至软,捞出沥干水分,虾米水留着,备用。

  2热锅,加入1/2大匙的油,放入虾米和香菇丝炒香,再放入1/2大匙的油和大白菜略炒,加入虾米水。

  3焖煮约15~20分钟,加入调料、葱段拌炒均匀,即可起锅。

  健康知识

  大白菜又名包心白菜,属十字花科植物,含微量的异硫氰酸盐与碘,除了是抗癌植物,也可增强甲状腺之功能,但甲状腺亢进者,食用需适量。 糖尿病人餐谱一本就够

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