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　　咖喱味噌虾

　　* 脂肪23.1克

　　* 蛋白质16克

　　* 膳食纤维0.8克

　　* 碳水化合物28.8克

　　* 胆固醇78.6毫克

　　* 热量369.4千卡

　　材料

　　虾 6尾（50克）

　　苹果丁 30克

　　洋葱末 20克

　　葱末 10克

　　油 1/2小匙

　　热水 200毫升

　　调料

　　咖喱块 2小块

　　味噌 5克

　　做法

　　1将虾洗净，开背去肠泥，备用。

　　2咖喱块和味噌以热水搅拌混匀，备用。

　　3热锅，加入油，放入洋葱末煎香，加入虾与苹果丁炒至8～9分熟，再加入做法2的材料，拌煮至熟即可。

　　健康知识

　　虾的脂肪含量比海鲜或鱼类还低，也是蛋白质的良好来源，挑选要注意虾的头部不要变黑，身体微弯有弹性，身体与头部连接完整，如果颜色太红可能加了保鲜剂。 糖尿病人餐谱一本就够