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　　山药鸡汤

　　* 脂肪6克

　　* 蛋白质14克

　　* 膳食纤维0.9克

　　* 碳水化合物11克

　　* 胆固醇64毫克

　　* 热量155千卡

　　材料

　　山药块 60克

　　鸡腿 1支

　　红枣 8颗

　　枸杞 1小匙

　　黄芪 5片

　　水 800毫升

　　调料

　　盐 1小匙

　　做法

　　1鸡腿洗净，放入沸水中略汆烫，取出切块，备用。

　　2将红枣、枸杞、黄芪洗净，沥干水分，备用。

　　3将水、鸡腿块和中药材放入锅中煮约25分钟至鸡肉熟透。

　　4锅中放入山药块和盐，煮约5分钟即可。

　　健康知识

　　山药中的黏多糖，可增加身体免疫细胞活性，以及甘露糖（水溶性纤维）适合糖尿病患或减重者食用，特有植物荷尔蒙有助维持身体机能。 糖尿病人餐谱一本就够