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　　莲藕排骨汤

　　* 脂肪5克

　　* 蛋白质8克

　　* 膳食纤维2克

　　* 碳水化合物9克

　　* 胆固醇38.9毫克

　　* 热量117千卡

　　材料

　　莲藕 60克

　　排骨 50克

　　姜片 5片

　　水 1000毫升

　　调料

　　盐 1小匙

　　做法

　　1排骨放入沸水中略为汆烫，备用。

　　2莲藕洗净去皮，切片，备用。

　　3将水放入电饭锅内锅中，再放入排骨、莲藕片、盐和姜片，外锅加3～4杯水，按下开关蒸至开关跳起即可。

　　健康知识

　　大排骨的胆固醇比小排骨略低一些，如果希望减少脂肪量的摄取采买时可以挑瘦一点的部位，烹煮前用滚水烫过也可减少油脂与去除腥肉味。 糖尿病人餐谱一本就够