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　　酱烧藕片

　　* 脂肪2.6克

　　* 蛋白质1.7克

　　* 膳食纤维2.6克

　　* 碳水化合物14.3克

　　* 胆固醇0毫克

　　* 热量88.9千卡

　　材料

　　莲藕 80克

　　油 1/2小匙

　　水 50毫升

　　熟黑芝麻 少许

　　熟白芝麻 少许

　　调料

　　酱油 1小匙

　　冰糖 1/2小匙

　　做法

　　1莲藕洗净，切片，备用。

　　2热锅，放入油，加入莲藕片拌炒一下，再加入水跟冰糖炒至略收干。

　　3锅中加入酱油，翻炒均匀，撒入黑、白芝麻，即可起锅。

　　健康知识

　　莲藕是高纤维的根茎类食材，含有铁，也含维生素B12、单宁酸、糖蛋白，对于素食者算是相当养生的食材，凉拌时可添加醋跟柠檬汁可稳定其色泽与增添口感。 糖尿病人餐谱一本就够