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　　蛋沙拉鲜蔬贝果

　　* 脂肪10克

　　* 蛋白质15克

　　* 膳食纤维1.8克

　　* 碳水化合物60克

　　* 胆固醇191毫克

　　* 热量400千卡

　　材料

　　贝果 1个

　　菊苣 3片

　　洋葱丝 10克

　　番茄片 2片

　　蛋沙拉土豆 1个

　　红甜椒丁 1/2个

　　熟核桃碎 2个

　　水煮蛋 1个

　　小黄瓜丁 1条

　　调料

　　美乃滋 10克

　　做法

　　1将水煮蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白切丁，蛋黄压成泥，备用。

　　2土豆洗净去皮，切大块，放入电饭锅中蒸熟压成泥，和蛋黄泥混合均匀，再加入蛋白丁、小黄瓜丁、红甜椒丁、美乃滋和熟核桃碎拌均匀即为蛋沙拉。

　　3贝果横切开，夹入菊苣、洋葱丝和番茄片，抹上蛋沙拉即可。

　　健康知识

　　核桃含有亚麻油酸、次亚麻油酸、氨基酸等人体必须摄取的营养素，它的纤维含量也高，要记得以油脂来替换，才可以多健康少脂肪。 糖尿病人餐谱一本就够