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　　PART 2

　　健康也要吃得饱，饱足主餐

　　如果每次吃饭都只能吃单调的糙米饭、五谷饭，的确是很无趣，不如动用巧思，做点变化，也可以在主餐里加入多样食材，再加一份蔬菜就能吃得很饱！

　　三色蒸饭

　　* 脂肪5克

　　* 蛋白质18.75克

　　* 膳食纤维8.2克

　　* 碳水化合物30克

　　* 胆固醇0毫克

　　* 热量295千卡

　　材料

　　芋头丁 30克

　　黄豆 1/8杯

　　糙米 1/4杯

　　黑豆 1/8杯

　　大米 1/4杯

　　水 350～400毫升

　　做法

　　1黄豆、糙米、黑豆洗净后泡水3～4小时，与洗净的大米和水一起放入电饭锅中蒸煮。

　　2芋头洗净去皮，放入电饭锅蒸熟，取出切丁。

　　3将饭和芋头丁拌匀即可。

　　健康知识

　　大米、豆类和根茎类一起搭配主要可以增加纤维质的摄取，更延缓胃的排空与血糖的上升速度，也能增添口感。 糖尿病人餐谱一本就够