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　　黑麦蔬菜三明治

　　* 脂肪8克

　　* 蛋白质7.5克

　　* 膳食纤维1.5克

　　* 碳水化合物24克

　　* 胆固醇191毫克

　　* 热量217千卡

　　材料

　　黑麦面包 2片

　　鸡蛋 1个

　　紫洋葱圈 10克

　　生菜 2片

　　番茄 2片

　　葡萄籽油 适量

　　调料

　　盐1/5小匙

　　意式综合香料 适量

　　做法

　　1黑麦面包烤热；鸡蛋和调料搅拌均匀，备用。

　　2热一锅，加入少许油，倒入蛋液煎熟，备用。

　　3将一片面包抹上葡萄籽油，铺上蛋，再放上生菜、紫洋葱圈和番茄片，最后放上另一片面包即可。

　　健康知识

　　只要是全谷类都含有比较多的纤维素，例如β-葡聚糖有助于心血管的保养并提高免疫力，但因含磷、钾较高，肾脏功能不佳者不建议吃太多。 糖尿病人餐谱一本就够