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　　三色鸡丁

　　* 脂肪16克

　　* 蛋白质21.2克

　　* 膳食纤维3.8克

　　* 碳水化合物8.1克

　　* 胆固醇40毫克

　　* 热量260千卡

　　材料

　　毛豆 30克

　　玉米粒 15克

　　胡萝卜丁 15克

　　鸡肉丁 80克

　　油 2小匙

　　水 50毫升

　　调料

　　盐 1小匙

　　做法

　　1将所有材料放入滚水中略为汆烫，捞起沥干水分，备用。

　　2热锅，放入油、汆烫过的胡萝卜丁、毛豆拌炒至约八分熟。

　　3锅中加入汆烫过的鸡肉丁与玉米粒，拌炒至熟后加入水，待水收干后加入盐拌炒至入味即可。

　　健康知识

　　糖尿病患日常饮食建议可以多吃富含水溶性纤维的食物，如豆类、根茎类、谷物、坚果、胡萝卜、木耳、玉米、燕麦、荞麦。 糖尿病人餐谱一本就够