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　　柿子想你大概是不会

　　回来了，

　　我在深冬的枝头，

　　有些坚持不住。

　　I think you

　　probably will not

　　come back，

　　I am in the depths

　　of the branches，

　　feel a little bit

　　could not hold.

　　柿子是可以观赏的水果。

　　晚秋，大风四起，枯叶飘落，它挂在枝头，总有些凋零悲凉的美，用画家黄永玉的话说，“已经痛苦得提不起来”。

　　从树上摘下来，画风立马就变了。

　　红彤彤、胖嘟嘟的果实通通透透、愣头愣脑，放在桌上，趣味十足。难怪很多练习写意画的人，都爱画柿子。

　　刚摘下来的柿子是不能马上吃的，坚硬且苦涩。可以和香蕉等其他水果放在一起，过一段时间，就会变得又软又甜。

　　柿子，拣软的捏。拿在手里，轻轻揭掉薄膜一般的柿子皮，连接柿子皮的果肉是有些韧性的，咬开以后，里面是滑滑嫩嫩的果肉。因为特别的甘甜软滑，所以，很容易弄得满身满手，到处都是。

　　于是有些地方的人，学会了拿吸管来吃柿子，有的则用勺子挖。我吃它，没有那么麻烦，就是双手捧着，用牙咬开一个小洞，然后猛吸就行了。当然，这样也会不小心弄一些果汁在脸上，没有关系，用手抹掉就行了。

　　如果不喜欢吃软柿子，可以把硬柿子放进40℃的温水里——根据气温的不同，放两到五天，就会涩味褪尽，又脆又甜。在我们那儿，管它叫——懒柿子。

　　还有一些地方，考虑到老人牙口不好，晚辈会把软甜的柿子挖出来，和煮熟的糯米拌在一起，吃起来甜甜糯糯的，很得老人欢心。

　　东北人爱吃冻柿子。把柿子冻起来之后，寒冬腊月，想吃的时候，拿一个放进温水里解冻。变软之后，拿起柿子，用牙咬开一个口，嘴对着那个破口一吸，冰凉甜蜜绵软的果肉就进到了嘴里。

　　西北一些地方的老人，会把柿子肉挖出来，加上鸡蛋和面粉，搅拌成糊糊，再放进锅里油炸。炸出来的柿子饼，小孩子超喜欢吃。

　　柿子还有一种常见的吃法是做成柿饼。

　　柿饼完全需要手工制作，去皮，然后在竹席上晒干水分，或者挂起来晾干，在晾晒的过程中，需要隔几天就翻动并用手去捏制成好看的形状。

　　超市里能买到两种柿饼，一种是扁圆的，还有一种被捏成了尖的，形似圆椒。不管是哪种形状，个个都身披一层细腻的白霜，看上去很诱人。

　　红褐色的柿饼，果肉有粘黏的质感，软软糯糯，撕一块会起丝，放嘴里，甜！特别的甜！ 好食集