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蕨菜

好食集 韩梅梅 1616 2021-04-06 02:25

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  蕨菜因为青春太短暂,谢绝一切承诺!

  Because the youth is too short, declined all promise!

  此生,最幸运的事,是生在山里,长在山里。从小,沐浴过最干净的雨露,吹过最清凉的风,满山的鸢尾,看到平常。大山深处,还有满满的馈赠。“靠山吃山”,对小时候的我们来说,意味着春天咂花蜜;夏天摘桑葚和覆盆子;秋天上山采野荔枝;冬天,晒太阳,啃甘蔗。

  除了水果,山里还有好多的野菜和蘑菇。

  每年春天,我都不想在家待着,总想去南方。

  今年,我在四川雅安附近的石象湖小住了一阵。

  石象湖在一片林中,每天傍晚,准时有一场雨。雨后,白雾会缥缈在整个山谷。

  第二天早晨,在白雾将散未散之时,我会一个人在山里走走。

  上百年的石板路上布满了青苔,细叶的松树高耸入云。那条路会通向哪里,我并不知道,反正我就走在其中,该爬坡爬坡,该下行下行,走着走着,就到了一片密林的深处。植被越来越野,越来越密,头顶,有大鸟飞过,草丛中,似乎有什么动物在经过,我一个人,有些害怕了。

  算了,原路返回吧。

  在返回的路上,我遇到了一只小松鼠,还有一棵小蕨菜。

  那棵蕨菜,就长在路边上,孤零零的,在阳光中绿得发亮。

  我才想起,在家乡,又到了吃蕨菜的季节了。

  蕨菜,是最常见的野菜了。

  山胞清晨采摘了,背下山,扎成小捆,摆在地上卖。我妈买回来,捋掉绒毛,用手撕开,暴力拍几个蒜瓣,切几根干辣椒,扔进锅里一通爆炒,上桌,脆嫩肥美,极其下饭。

  吃不完的蕨菜,用开水焯过以后,铺开在大簸箕里,端出去晒,晒干了保存起来。冬天的时候,炖腊猪蹄,放几根蕨菜进去,野气十足,香味回绕,填补了寒冬里内心的空缺。

  我那天其实心里有些冲动,想把那棵小蕨菜掐下来,拿回酒店晒干带回家。

  但是我没有那样做,只是掏出手机,给它拍了个照。

  能想象,我走后,它包裹着的卷卷的叶片会伸展,张开,慢慢往上蹿,越来越高,越来越大,然后变成一株生命力顽强的野草。

  这样更好。 好食集

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