您可以在百度里搜索“好食集 艾草文学(www.321553.xyz)”查找最新章节！

　　猪油饭谢谢你，还一直记得我。

　　Thank you for still remembering me.

　　在吃的方面，喜新不厌旧，是美德。

　　猪油饭，是一道质朴的记忆，存在于每一个童年时家庭不那么富裕的孩子心里。

　　小时候，终于放学了，我在学校门口等到我妹，和她一起饥肠辘辘地走在回家路上，一会儿看看云，一会儿看看山，心里美美地想着：“我妈会给我做啥好吃的呢？”

　　回到家，跑到灶房，发现餐桌上空空如也。原来，爸妈下班也晚，还没来得及做晚饭呢。

　　心里顿感失望，妹妹也无法掩饰地撇嘴了。

　　“煮面给你们吃吧。”妈妈说。

　　“不想吃面。”我们很直接地表达意愿。

　　“那你们想吃啥子？”

　　“油儿饭。”我俩异口同声地说。

　　“好吧！”我妈下命令说，“想吃油儿饭，你们得到菜园里掐两棵葱回来。”

　　我们家的菜园位于院子最偏僻的角落。平日里，我是不愿意一个人去的，因为总觉得在那几棵大树的背后，藏着可怕的动物或者妖魔鬼怪……但是跟我妹一起去，我就不怕了。菜园里，吊满了我妈种的小瓜，地上还有挂果的辣椒和绿油油的细葱。我俩拔了几棵葱，往回走，在路上和几个小朋友遇见了，聊一会儿，回到家。

　　我妈已经在蒸饭了。她接过我们手上的葱，说：“去写作业吧，饭好了叫你们。”

　　我们就跑到写字桌跟前，相对而坐，掏出书本和文具盒，开始写作业。

　　淡淡的米香轻飘飘地从厨房里飘出来，钻进我们的鼻孔，肚子随即有了响动。

　　外婆家种的新米，煮得油亮喷香，弹牙剔透。我妈把雪白的米饭盛出来，一人一碗，然后抱出猪油罐。这个罐子，常年都是有内容的，里面装着凝固的猪油，炒菜的时候可以用，煮面吃的时候可以用，还可以给我们做“油儿饭”。

　　挑一坨猪油，放在滚烫的米饭上。猪油接触到米饭，瞬间融化了。

　　撒几粒葱花，倍增香气。

　　再倒几滴酱油，增加盐味。

　　一把勺子，插入饭中。

　　“来吃啦！”

　　听到召唤，我和我妹啪就把笔拍在桌上，起身跑到餐桌跟前。

　　两碗发着光的“油儿饭”就在那儿，洁白晶莹地放在桌上，猪油几乎已经融化了，全浸润进米饭里。

　　我们拿起勺子，开始搅拌，让酱油和猪油充分和米饭融合在一起，再舀起一勺，放入嘴里嚼啊嚼，满嘴的油香，一心一意的欢欣。

　　这简直是人间最美味的拌饭，它不是什么山珍海味，却能让吃过的人一生都难以忘记。

　　遇见过很多很多的人后，我才知道，原来在他们的记忆中，也有一碗猪油饭。只是在我的记忆里，饭的顶端是嫩绿的葱花，而他们，有的是红葱头，还有的是脆油渣……

　　一碗简易到不能再简易的食物，长大了以后，却再也吃不到了。

　　就像如今，我在城市里，根本不知道去哪里能买到猪板油。即便能买到，也没有时间去熬，即便能熬出来，也会有健康专家告诉你，这样吃脂肪，是不健康的。

　　后来，有一年，在香港的一个茶餐厅，看见菜单里有“猪油饭”，我就欣喜地点了一碗。遗憾的是，米不是那个米，油不是那个油，好吃是好吃，但解决不了内心的馋。

　　再后来，索性就不再去寻找了。

　　就让猪油饭永远是一个令人迷恋的回忆吧。 好食集