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　　荔枝我想说上火真的是一个误会。可你们都不信。

　　I want to say“on fire”is really a misunderstanding.But you don’t believe.

　　夏天太好了，大街上的水果摊上又摆出了一把又一把的荔枝。

　　一个一个圆圆的小家伙，红着脸，看着我。“妃子笑”“桂味”“糯米糍”，这些诱人生动的名字被手写在牌子上，加上摊主“皮薄！”“核小！”“特甜！”的吆喝，简直让人捂不住钱袋子。

　　剥荔枝是一件开心的事。新鲜的荔枝有一层薄膜，不会因为剥壳而汁水迸流，行家称为“保水好”。抓住柄，往外一拔，就可以扯开一个豁口，从豁口的地方剥开果壳，晶莹剔透的果肉就露了出来。这个过程，让人心花怒放。

　　一口荔枝，如珠如玉，如含白雪，牙一碰着，饱满的果汁在口中溢开，香气缭绕。吃过之后，呼吸都是香甜的。

　　这东西不能多吃，那就不如买点好的来吃。

　　我买荔枝，从来都是舍得花钱的，能吃到好的品种，贵点就贵点。

　　我最常吃的荔枝品种就这三个：

　　妃子笑，因为著名的“一骑红尘妃子笑”的诗句而出名。但其实，它不是最好吃的品种——肉薄，核大，挨着核的果肉会有些涩。但它最大的优点是上市早，对于馋了一年的我来说，看见了，肯定得买一点来吃啊。

　　桂味，表皮上有突出的小疙瘩，摸起来细密扎手，个头中等，汁水清香甜蜜，有桂花的香气。它的颜色并不鲜艳讨喜，有的桂味因为树种的原因，果子上还会有绿斑。这时候千万别以为是没成熟的荔枝，其实人家好吃着呢。

　　糯米糍，我最喜欢的一种。因为上市较晚，所以，甜度极高，皮薄，核小，果肉软糯，咬一口，果汁就飙出来，很能满足牙齿和内心的需要。

　　糯米糍还有一个特点，就是仔细看，其形状像一颗心。所以，去年，一个24岁的男生听说女友爱吃荔枝后，就花了两千块钱买了一堆糯米糍，在地上摆了个一箭穿心的形状，向女友表白求婚。好小伙啊！可惜求婚的结果，是心动然拒。

　　真是可惜了，这一地品质上佳的荔枝啊！也不知道散场后有没有人捡来吃。

　　苏东坡说荔枝：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，对此诗句，我一直很疑惑，三百颗，不上火吗？

　　一颗荔枝三把火。因为贪吃，吃到流鼻血、口舌生疮的人多得是。有人说，荔枝蘸盐吃，可以缓解上火。但是，这种吃法，不是很怪吗？我没勇气试。

　　白居易在《荔枝图序》里写：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”讲的就是荔枝难以保存，不易运输。现在的北方，尽管有了冰袋和顺丰的帮忙，但买到的荔枝，怎么也是第二天的了。所以买回家就得赶紧吃。

　　我还有一个办法，就是把新鲜的荔枝冻起来保存，冻成荔枝冰，在炎热的季节过去后，馋了的时候，取几颗出来吃。水晶般的果肉饱满圆润，还冒着“仙气”，咬一口脆爽，清甜，沁人心脾，简直幸福死了。 好食集