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石榴

好食集 韩梅梅 2208 2021-04-06 02:25

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  石榴从来没有人想过,拿我做一枚耳环?

  No one has ever thought of making me an earring?

  石榴是消遣的水果。

  我挺喜欢吃石榴的,结婚以来,每到石榴季,冰箱里毎天都会有一盒剥好的石榴等着我。——婚姻走到现在,爱早已不是卿卿我我和节日的礼物,而是晚归途中要不要给你带一份消夜的电话和冰箱里的石榴粒。

  打开冰箱,取出来,宛如满满一盒闪闪发亮的珍珠,让人心情极好。拿着勺子,放一部电影,看着,吃着,无比惬意。

  有的人不爱吃石榴,因为麻烦——要去皮,要抠下来,要吐籽,可能飙得一脸汁水,最后到嘴里的东西还没个啥……

  但其实只要掌握两个剥石榴的方法,这些问题就都不存在了。

  第一种是最常见的。

  用小刀在石榴嘴处画一个圈。用手一揪,把这块小盖摘下来。

  然后用刀沿着石榴皮,从上到下,划四道口子。划的时候,最好是沿着果肉连接处,不要伤到石榴粒。划完放下刀子,从划过的地方轻轻一掰,石榴就四分五裂了。

  撕开半透明的膜,一牙一牙拿着,把石榴粒撸到手心,一把一把吃,或者把石榴粒全部撸到盒子或碗里后,用勺子挖着吃,都很过瘾。

  还有一种,需要点手劲。

  用刀在石榴拦腰处划一圈5厘米左右的切痕。

  然后手指抠住切痕,用力将石榴分成两瓣。

  取其中一瓣,再次用力,从中间掰成两瓣。

  然后用勺子一敲掰开的石榴瓣的背部,石榴籽会纷纷掉落。

  几分钟就剥好一碗。

  石榴的果粒是很值得人去凝视一番的。我时常赞叹造物主让这个世界存在这么好看的东西,晶莹剔透中染上了红色,明亮,柔润,小小的石榴籽在里面若隐若现……每一颗石榴籽的形状都不一样,像玛瑙石一般。

  石榴的味道,酸甜适度,清甜多汁,略带点涩味和酒香。它味道不那么强烈,吃了不会上火。

  即便拿勺子挖着吃,我也只喜欢自己一个人吃石榴,因为石榴籽从嘴里出来的时候,不是很好看。吐石榴籽,直接喷射出去也罢,吐在纸巾里也罢,最好不要让别人看见。当然,旁边坐着我爸我妈我先生,我是可以什么都不顾忌的。

  我见过那种淑女,吃石榴是一颗一颗吃的,真是急死个人。

  有些地方的人,吃石榴不吐籽的,说石榴籽是一种强氧化剂,吃了能延缓衰老。我不行,做不到。那么硬的籽,怎么嚼烂?我吃石榴的时候,只图它个味道,延缓衰老的事情,我尽管早点睡觉就行了,吃石榴的时候我怎么开心怎么吃就行了……噢,还有,我听说,吃了石榴籽,很可能会see you tomorrow,那么我就更不想吃它了。

  当然,把石榴籽和石榴果肉一起榨汁的那种吃法,我还是不拒绝的。

  站在石榴汁摊子跟前,一个石榴,放进机器,按下开关,石榴就被挤压成渣,丰盛的汁水流到杯子里,看着真爽。

  石榴汁带着点涩味,但是也蛮好喝的。说到石榴,不能不再提一下石榴的花。那种红,真是令人心醉,从圆鼓鼓的花苞里膨胀出来的,美得动人心魄,却一点也不妖艳。

  我盘算着,将来要是有个院子,一定要种一棵石榴树,不,两棵。 好食集

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