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滑子菇
别名:珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞
科属:丝膜菌科,鳞伞属
滑子菇丛生,菌盖呈半圆形,为黄褐色,上面有一层黏液,菌柄为短粗状,直径有8~15毫米。
● 营养分析:味道鲜美,营养丰富,含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷和铁等营养物质,还含有人体必需的多种氨基酸。
● 生长习性:属木材腐生菌,利用分解木材、枯草以获得营养。适宜在东北气候条件下栽培。
● 地理分布:河北、辽宁、黑龙江等地。
● 品种鉴别:
早生种
菇体较小,色泽淡,出菇较早,在我国东北地区一般9月初开始出菇,10月初为出菇盛期。
中生种
菇体较大,色泽较深,一般9月下旬至10月中旬是出菇盛期。 常见蔬菜图鉴