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　　紫苏

　　别名：桂荏、白苏、赤苏

　　科属：唇形科，紫苏属

　　一年生草本植物，茎直立，有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，有2~3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎；茎上部叶窄披针形，边缘有不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，花瓣倒卵形，长角果线形。种子球形，紫褐色。

　　营养分析：含有膳食纤维、碳水化合物、维生素、紫苏醛、薄荷酮等物质。

　　生长习性：紫苏适应性很强，对土壤要求不严，适合在排水良好的沙质壤土、黏壤土上生长。

　　地理分布：中国、印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚等。 常见蔬菜图鉴