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　　苦菊

　　别名：苦菜、苦苣、狗牙生菜

　　科属：菊科，菊苣属

　　一年生或二年生草本植物，株高40~150厘米，直立，单生。茎不分枝或上端有较短的总状花序状或伞房花序状分枝，上有纵条棱或条纹。叶基生，羽状深裂，呈长椭圆形或倒披针形，也可见大头羽状深裂，倒披针形的叶。头状花序，在茎顶排列成紧密的伞房花序或总状花序。舌状花较多，鲜黄色，呈椭圆形或长椭圆状倒披针形。

　　营养分析：含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等多种营养素，且所含膳食纤维非常丰富，有很好的清热消炎功效。

　　生长习性：喜潮湿且疏松肥沃的土壤，以微酸性至中性的沙质土壤最好。

　　地理分布：全国各地。 常见蔬菜图鉴