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　　辣根

　　别名：马萝卜

　　科属：十字花科，辣根属

　　多年生草本植物。根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝；茎分枝，表面有纵沟。基生叶长圆形或长圆状卵形，边缘具圆齿；花序排列成圆锥状，白色花瓣呈倒卵形；短角果卵圆形至椭圆形，果瓣隆起，具网状脉；扁圆形种子细小，膜质，淡褐色。

　　● 营养分析：富含各种维生素和铁、钙等矿物质。

　　● 生长习性：喜凉，耐寒，忌湿，耐干旱，不耐雨涝，以土层深厚、保水、保肥力强的沙壤土为佳。

　　● 地理分布：黑龙江、吉林、辽宁和北京等地。 常见蔬菜图鉴