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　　榆钱

　　别名：榆实、榆子、榆仁、榆荚仁、榆菜

　　科属：榆科，榆属

　　老树皮暗灰色，有不规则的深纵裂，幼树灰褐色或浅灰色，树皮平滑；小枝无毛或有毛，淡黄灰色、淡褐灰色或灰色；单叶互生，呈卵状椭圆形至椭圆状披针形，叶缘多重锯齿，叶面平滑无毛；花两性，紫褐色，聚伞花序簇生；翅果近圆形，少有倒卵状圆形。

　　● 营养分析：营养很丰富，还有一定的药用价值，含有蛋白质、钙、磷等物质。

　　● 生长习性：适应性强，能耐干冷气候及中度盐碱，但不耐水湿。在土壤肥沃、排水良好的冲积土及黄土高原生长良好。

　　● 地理分布：东北、华北、西北及西南各省区。 常见蔬菜图鉴