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　　不同形态生姜的功效

　　干姜

　　干姜为姜科植物姜的干燥根茎，味辛性热，入脾、胃、肾、心、肺经，其制作方法是：将生姜去掉茎叶、须根、泥沙等，以太阳暴晒，或是以微火烘干，即成。干姜具有以下功效：

　　温中逐寒：可与高良姜同用，用于辅助治疗脘腹冷痛、呕吐、泄泻等；与半夏配用，辅助治疗中焦胃寒、干呕呃逆。

　　回阳通脉：常与附子配用，用于治疗亡阳欲脱导致的四肢厥冷、脉微欲绝等。

　　消痰燥湿：常与细辛、麻黄等同用，用于治疗寒饮伏肺引起的咳嗽、气喘、形寒背冷、痰多清稀等症。

　　炮姜

　　炮姜为姜科植物姜的干燥根茎的炮制品，味微辛、辣，性热，形状呈不规则、膨胀的块状，表面棕黑色或棕褐色，断面边缘处棕黑色，中心棕黄色，具有温中散寒、温经止血的功效。《医学入门》中记载：“炮姜，温脾胃，治里寒水泄，下痢肠澼，久疟，霍乱，心腹冷痛胀满，止鼻衄，唾血，血痢，崩漏。”

　　煨姜

　　煨姜是指将生姜用泥封住，放在炭火里煨熟，或是用纸包生姜浸湿后置火上煨熟而成，味辛，性温，入脾、胃经，具有和中止呕的功效，主要用于辅助治疗脾胃虚寒引起的腹痛腹胀、呕吐泄泻等症。

　　姜炭

　　姜炭为姜科植物姜的干燥根茎经过炒炭而形成的炮制品，味苦、辛、涩，性温，具有温

　　经止血、温脾止泻的功效，主要用于辅助治疗虚寒性吐血、便血、崩漏、阳虚泄泻等症。

　　姜露

　　姜露为生姜的鲜根茎的蒸馏液，具有辟寒、驱瘴、消食化痰的功效，主要用于解霜雾毒。

　　姜汁

　　姜汁为生姜取汁用药，味辛，性微温，入肺、脾、胃经，具有散寒、化痰、止呕的功效，主要用于辅助治疗中风痰迷、呕吐不止、口噤昏厥等症。《本草拾遗》中记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。《本草从新》中也有“姜汁，开痰，治噎膈反胃”的记述。

　　姜粉

　　姜粉是指将生姜洗净后，捣烂，压榨取汁，静置，分取沉淀的粉质，然后再晒干或低温干燥后的成品，可以用来调味、腌渍、调汤等，包饺子、熬汤、煮粥时放入适量，给孩子食用，不仅有利于其吞咽，而且可以提高食欲、促进消化，还能起到防治感冒、散寒止咳的功效。

　　小贴士

　　生姜全身皆是宝

　　生姜除了其根茎具有营养和价值外，姜叶和姜皮也有很好的药用价值。

　　姜皮为姜科植物姜的根茎外皮，是秋季挖取姜的根茎，洗净，用竹刀刮取外层栓皮，晒干而成，味辛，性偏凉，入脾、胃经，具有行水、消肿的功效，主要用于治疗浮肿胀满等症。《医林纂要》中记载：“姜皮辛寒，凡皮，多反本性，故寒。以皮达皮，辛则能行，故治水浮肿，去皮肤之风热。姜发汗，则姜皮止汗，且微寒也。”因此，民间常用姜皮与西瓜皮、冬瓜皮一起煎汤服用，辅助治疗浮肿。

　　姜叶为姜科植物姜的叶，味辛，性温，具有温肺、益肝、健脾、和胃、强筋、护肤、通血、调经的功效。 吃对生姜，不用医生开药方