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　　姜末猪肝汤

　　原料

　　猪肝400克

　　生姜2克

　　盐适量

　　做法

　　1.生姜切碎末；猪肝洗净，切片，撒盐、姜末腌渍入味，再放入热水中汆烫，捞出沥干。

　　2.将猪肝放入电饭煲，加适量清水调至煲汤挡，煮至跳挡，加盐调味即可。

　　宜忌

　　此汤适宜双目干涩、视力模糊、头昏目眩者食用。高血压、冠心病及肥胖之人忌食猪肝。

　　功效

　　养肝明目，补血养颜。

　　食材档案

　　猪肝

　　猪肝中含有丰富的铁等元素，是造血不可缺少的原料，具有补肝明目、补血养血等功效，适宜缺铁性贫血、气血虚弱、面色萎黄之人食用。 吃对生姜，不用医生开药方