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　　碳水化合物—胎儿的“热能站”

　　碳水化合物是人类从食物中取得能量最经济和最主要的来源。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物，例如单糖、双糖、多糖；人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。

　　功效解读

　　碳水化合物是人体能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。如可维持心脏和正常活动、节省蛋白质、维持脑细胞正常功能、为机体提供热能及保肝解毒等。

　　食物来源

　　建议摄取量

　　主食富含碳水化合物，所以人体一般不会缺乏碳水化合物，但孕妇孕早期妊娠反应致使能量消耗较大，故应适当增加摄入量，以免缺乏。每日摄入量为500克。

　　缺乏与过量的危害

　　如果孕妇缺乏碳水化合物，会产生全身无力、疲乏、头晕、心悸、脑功能障碍、低血糖昏迷等症，也会引起胎儿血糖过低，影响其正常生长发育。

　　碳水化合物只有经过消化分解成葡萄糖、果糖和半乳糖才能被人体吸收，而果糖和半乳糖经过肝脏的转换后也会变成葡萄糖。如果碳水化合物摄取过量，就会使多余的葡萄糖以高能的脂肪储存在体内，从而易导致人发胖。

　　怎样补充碳水化合物更科学：搭配蛋白质，碳水化合物更容易吸收

　　蛋白质也有产能的作用，当膳食结构中的碳水化合物过少时，机体会消耗蛋白质以获得能量。因此，为了更好地吸收碳水化合物，可在饮食中适当增加蛋白质的量，一天的饮食可以这样安排：正餐包括米饭、馒头、燕麦粥等主食，同时搭配一个鸡蛋；在午餐或晚餐中摄入鱼、虾、肉、豆制品等；每天喝一杯牛奶。这样可以让蛋白质代替一部分能量消耗。

　　补充碳水化合物主要靠主食。

　　提供热能的优选食疗方推荐

　　优酪乳土豆铜锣烧

　　主料

　　低筋面粉150克，鸡蛋2个，优酪乳适量，土豆50克，草莓4颗，芒果半个，小蓝莓3颗，蜂蜜（枫糖浆）20毫升。

　　配料

　　食用油10毫升，水1杯，泡打粉2克，盐少许。

　　做法

　　1.土豆去皮清洗干净，蒸熟后压成泥；芒果去皮，挖成球状。

　　2.鸡蛋打散，加低筋面粉、食用油、水、泡打粉、盐拌匀，煎成铜锣烧，盛盘。

　　3.铜锣烧均匀铺入土豆泥，摆上芒果球、草莓，再淋上蜂蜜，倒入优酪乳，放上小蓝莓即可。

　　功效解读

　　土豆有助于补充能量，草莓酸甜可口。本品非常适合孕妇食用。

　　增强肠道功能的优选食疗方推荐

　　清炒红薯丝

　　主料

　　红薯200克。

　　配料

　　盐、葱花各3克，油适量。

　　做法

　　1.红薯去皮，清洗干净，切丝备用。

　　2.锅下油烧热，放入红薯丝炒至八成熟，加盐炒匀，待熟装盘，撒上葱花即可。

　　功效解读

　　红薯的蛋白质含量高，经常食用可提高人体对主食（如大米、白面等）营养的利用率，有利于孕妇的身体健康。红薯所含的膳食纤维也比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益。此外，红薯所含的钙和镁，可以促进胎儿骨骼发育。 孕产妇饮食这样吃就对了