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　　锌—“生命之花”

　　锌是人体必需的微量元素，被科学家称为“生命之素”，它对人体的许多正常生理功能的完成起着极为重要的作用。锌是一些酶的组成要素，参与人体多种酶的活动，参与核酸和蛋白质的合成，能提高人体免疫功能。

　　功效解读

　　锌可增强子宫有关酶的活性，促进子宫肌收缩，把胎儿娩出宫腔。锌在核酸、蛋白质的生物合成中起着重要作用。锌还参与碳水化合物和维生素A 的代谢过程，还能维持胰腺、性腺、脑下垂体、消化系统和皮肤的正常功能。

　　食物来源

　　建议摄取量

　　建议孕妇每日摄入11～16毫克的锌。

　　缺乏与过量的危害

　　孕妇缺锌会使自身的免疫力降低，容易生病，且会造成味觉和嗅觉异常，食欲减退，消化和吸收不良。同时，可造成胎儿生长发育迟缓，影响胎儿大脑的发育，使其体重减轻，甚至导致先天畸形。

　　锌补充过量会出现锌中毒，表现为呕吐、头痛、腹泻、抽搐、贫血、血脂代谢紊乱及免疫功能下降，严重时会损伤神经元，致使胎儿神经管畸形。人体若长期处于高锌状态，还会抑制对铁和铜的吸收，引起缺铁性贫血，损伤脑功能，不利于胎儿的智力发育。

　　怎样补锌更科学：膳食营养多样化

　　多样化的膳食才能够保证锌的摄入量，使胎儿营养全面。如孕妇出现缺锌症状，那除了补锌，还要保证营养均衡。一般，富含锌的食物有牡蛎、肉、肝、蛋类、蟹、花生、核桃、杏仁、麦类、鱼类（尤其是鲱鱼）、胡萝卜等。孕妇的膳食中可增添这些食物的摄入量。动物性食物中的锌更易被人体吸收，所以，孕妇的膳食结构要有所侧重，应多吃一些动物性食物。

　　孕妈妈可适量吃些动物性食物。

　　促进胎儿发育的优选食疗方推荐

　　豆腐蒸三文鱼

　　主料

　　老豆腐400克，三文鱼300克。

　　配料

　　葱丝、姜丝各5克，盐3克。

　　做法

　　1.豆腐洗净横面平剖为二，平摆在盘中；三文鱼收拾干净，斜切成约1厘米厚的片状，依序排列在豆腐上。

　　2.葱丝、姜丝铺在鱼上，均匀撒上盐。

　　3.蒸锅中加2碗水煮开后，将盘子移入，以大火蒸3～5分钟即可。

　　功效解读

　　三文鱼含有多种维生素和矿物质。另外，三文鱼含有不饱和脂肪，能有效预防慢性传染病、糖尿病及某些癌症，减少积聚在血管内的脂肪。常吃三文鱼，对脑部发育十分有益，对孕妇和胎儿的健康很有好处。

　　促进分娩的优选食疗方推荐

　　润肺鱼片汤

　　主料

　　草鱼肉200克，水发百合10克，干无花果4颗，马蹄（罐装）5个。

　　配料

　　盐5克，香油3毫升，枸杞子、葱花各少许。

　　做法

　　1.将草鱼肉清洗干净切片；水发百合清洗干净；干无花果浸泡清洗干净；马蹄稍洗切片备用。

　　2.净锅上火倒入水，调入盐，下入草鱼肉、水发百合、干无花果、马蹄、枸杞子煲至熟，淋入香油、撒葱花即可。

　　功效解读

　　百合配以有凉血解毒、清热止渴、利尿通便功效的马蹄及有美容驻颜、促进食欲的无花果煲草鱼片为汤，鲜爽可口，有滋阴润燥、开胃健食之效。 孕产妇饮食这样吃就对了