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　　—HA D—胎儿的“脑黄金”

　　DHA、EPA和脑磷脂、卵磷脂等物质合在一起，被称为“脑黄金”。DHA能优化胎儿大脑锥体细胞膜磷脂的构成，是人体大脑发育必需的不饱和脂肪酸之一，是细胞脂质结构中重要的组成成分，存在于许多组织器官中，特别是在神经、视网膜组织器官中含量丰富。

　　功效解读

　　“脑黄金”DHA能预防早产，增加胎儿出生时的体重。服用“脑黄金”的孕妇妊娠期较长，比一般产妇的早产率下降1%，胎儿出生时体重增加100克。“脑黄金”对大脑细胞，特别是神经传导系统的生长、发育起着重要作用。

　　食物来源

　　建议摄取量

　　从胎儿期第10周开始至孩子6岁，是大脑及视网膜发育的黄金阶段，因此人体需要大量的DHA。孕妇在一周之内至少要吃1～2次鱼，以吸收足够的DHA。建议每日摄入不低于300毫克DHA。

　　缺乏与过量的危害

　　如果孕妇体中缺少“脑黄金”，胎儿的脑细胞膜和视网膜中脑磷脂质就会不足，对胎儿大脑及视网膜的形成和发育极为不利，甚至会造成流产、早产、死胎或胎儿发育迟缓。

　　DHA摄入过量会打破人体平衡，影响人体健康，可能会导致新生儿视力减弱、免疫力低下。新生儿奶粉中若DHA过量，还会加重婴儿消化系统的负担。

　　怎样补充DHA更科学：适当服用α-亚麻酸

　　α-亚麻酸是构成人体必需的脂肪酸的重要成分，它主要存在于芝麻、花生、松子、核桃、腰果等坚果中，只能通过饮食来获得。它能在人体内合成DHA和EPA，对于大脑细胞的分裂、增殖，神经传导、突触、树突的生长发育起着极为重要的作用，是大脑形成和智商开发的必需物质。同时对视觉、大脑活动、脂肪代谢、胎儿生长以及免疫功能都有极大的影响。孕妇适当服用α-亚麻酸，有助于促进胎儿的大脑发育。

　　食用深海鱼有助于补充DHA。

　　促进视网膜发育的优选食疗方推荐

　　西瓜炒鸡蛋

　　主料

　　西瓜100克，鸡蛋3个。

　　配料

　　盐3克，葱、生抽、香油、鸡精、油各适量。

　　做法

　　1.葱清洗干净，切成碎末；鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子沿顺时针方向搅拌均匀；西瓜用挖球器挖成小球。

　　2.炒锅上火，下油烧至六成热，下鸡蛋炒散，炒至金黄色时，下入西瓜炒匀。

　　3.再放入盐、鸡精、生抽、香油调味，撒上葱末，盛盘即可。

　　功效解读

　　这道菜营养丰富，几乎包含人体所需要的各种营养成分，含有大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、DHA，可开胃口、助消化、解渴生津、滋补身体。

　　健脑益智的优选食疗方推荐

　　紫菜蛋花汤

　　主料

　　紫菜250克，鸡蛋2个，姜5克，葱2克。

　　配料

　　盐、味精各3克。

　　做法

　　1.将紫菜用清水泡发后，捞出清洗干净；葱清洗干净，切成葱花；姜去皮，洗净切末。

　　2.锅上火，加入水煮沸后，下入紫菜。

　　3.待紫菜再沸时，打入鸡蛋，至鸡蛋成形后，下入姜末、葱花，调入调味料即可食用。

　　功效解读

　　这道汤除了可以给孕妇滋补身体，还可以给产妇滋补身体，加快其身体恢复的速度。 孕产妇饮食这样吃就对了