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　　维生素C—保护孕妇健康的“卫兵”

　　维生素C普遍存在于蔬菜、水果中，但容易因外在环境改变而遭到破坏，很容易流失。维生素C关系到毛细血管、肌肉和骨骼的形成。妊娠过程中孕妇血液中的维生素C含量是逐渐下降的，分娩时仅为孕早期的一半，维生素C严重摄入不足的孕妇容易致病。

　　功效解读

　　维生素C可以促进伤口愈合、增强机体抗病能力，对维护牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能有重要作用。同时，维生素C还可以促进铁的吸收，改善贫血，提高免疫力，对抗应激等。

　　食物来源

　　建议摄取量

　　孕早期孕妇每日应摄入100毫克的维生素C，孕中期及孕晚期均应摄入130毫克，可耐受最高摄入量为每日1000毫克。

　　缺乏与过量的危害

　　孕妇严重缺乏维生素C，容易患坏血病，表现为乏力、食欲差、体重减轻、下肢肌肉或关节疼痛、牙龈肿胀等，还可引起胎膜早破、早产、新生儿体重低或新生儿死亡率增加等。

　　每日摄取维生素C超过1000毫克会导致腹泻，严重时甚至会引起基因缺损。短期内服用维生素C制剂过量，易多尿、下痢、皮肤发疹，新生儿可能还会产生骨骼方面的疾病。不过一般通过饮食补充维生素C不会出现过量问题，只有大量服用维生素C制剂才会出现过量情况。

　　怎样补充维生素C更科学：不宜用果汁机加工新鲜蔬果

　　维生素C在搅拌的过程中会被不断氧化或破坏，损耗较大。有人喜欢将很多新鲜果蔬混合在一起做沙拉吃，但注意不要将胡萝卜、黄瓜、苹果或香蕉等蔬果与其他蔬果放在一起吃。因为这些蔬果中含有维生素C分解酶，会破坏其他食物中的维生素C。另外注意，蔬果沙拉浸泡时间不宜过长，否则会导致维生素C流失到水里，不利于吸收。

　　柠檬是含有维生素C较多的水果。

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　　筒骨娃娃菜

　　主料

　　筒骨200克，娃娃菜250克，枸杞子少许。

　　配料

　　盐2克，醋、高汤、老姜各适量。

　　做法

　　1.筒骨洗净砍成段，入开水锅中汆水，捞出沥水待用；娃娃菜洗净，一剖为四大瓣；枸杞子泡发洗净；老姜去皮，切成薄片。

　　2.锅内倒入高汤烧沸，下筒骨、姜片，滴入几滴醋。

　　3.煮香后放入娃娃菜煮熟，加盐调味后撒上枸杞子即可。

　　功效解读

　　这道菜清鲜爽淡，有增强抵抗力、益髓健骨、补气养血的功效。筒骨可为孕妇提供钙质，有益精补血的功效。

　　预防妊娠斑的优选食疗方推荐

　　酱烧春笋

　　主料

　　春笋500克。

　　配料

　　蚝油、甜面酱各10克，姜末、蒜末各5克，白糖、鸡精、香油、鲜汤、油、红甜椒丝各适量。

　　做法

　　1.春笋削去老皮，洗净，切成长条，放入沸水中焯一会儿。

　　2.锅中加油烧热，放入姜末、蒜末炝锅，再放入笋段翻炒。

　　3.放入鲜汤，烧煮至汤汁快干时调入蚝油、甜面酱、白糖、鸡精、香油，炒匀即可出锅，撒红甜椒丝。

　　功效解读

　　酱烧春笋鲜香脆嫩，纤维素丰富，有润肠通便的功效。春笋富含植物蛋白及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。 孕产妇饮食这样吃就对了