“你这话说得可笑。”沅湘君的棋子落下，“世间生命都是平等的，鱼是生命，人也是生命，对我来说，你杀一条鱼和我杀一个人没什么区别。”

　　“人没有理由剥夺别人的性命，自然，你也没有理由剥夺一条鱼的性命。”

　　“横竖，都是弱肉强食而已。强者高高在上，弱者被吃，谁也无法避免如此结局。”

　　他眉眼弯弯，看着腓腓用肉垫抓起的棋子，“小猫，你输了。”

　　“……”腓腓毛发竖起，“你太奸诈了。”

　　“技不如人之人，总会想着对方如何奸诈，如何幸运，却从不从自己身上找原因，小猫，你修行不够。”沅湘君将棋子放回，笑眯眯地说，“重来。”

　　“重来就重来，当吾辈怕你。”腓腓竖起身子，怒气冲冲地盯着沅湘君，“吾辈可是要认真起来了。”

　　沅湘君想了想，“那，我再让你五个子。”

　　“……小子，你别小瞧吾辈。”腓腓摆着爪子，“吾辈可是很厉害的。”

　　魏沾衣看着腓腓姿势僵硬的模样，有些纳闷它是什么时候学会的下棋。

　　它的爪子可是软软的肉垫，跟人的手是不一样的，怎么能抓起棋子的？

　　“要一起么？”沅湘君冲着她挥了挥棋子。

　　魏沾衣冷哼一声，低头看着切掉头的桂鱼。

　　莫名，觉得沅湘君的话还是有些道理的。

　　人命与别的生命一样，都是生命。

　　但……

　　对于料理人来说，这是食物。

　　人类从单细胞逐渐进化成食物链顶端的杂食性动物，靠着自然循环才形成生态圈。

　　生命很宝贵，不管是人的还是动植物的，但，食物也很宝贵。

　　对料理人来说，任何生命都有存在的意义，成为食物，也是生存的意义之一。

　　如若不然，生态无法循环，生命都会凋零。

　　正因为有循环，生命能量才能不断轮转，生生不息。

　　死，是生的开始。

　　这么想着，她倒是好受了些，晃了晃头，不再胡思乱想，专心准备松鼠桂鱼。

　　桂鱼，又叫鳜鱼。

　　对于鳜鱼的认知，她记忆最为深刻的，便是一句极为有名的诗词，桃花流水鳜鱼肥。

　　沅湘君厨房里的鳜鱼，也挺肥的。

　　魏沾衣深呼吸一口，将鱼头放到一旁，开始料理鱼身。

　　她盯着锋利的刀具看了几眼，这刀具，竟比她手中的偃月刀还要好一些。

　　寒光凌冽，熠熠发光，保养良好。

　　这厨房里的人，也是爱刀之人。

　　魏沾衣将锋利的道具贴着鱼骨片开，到尾巴处时停止，不能将尾巴切断。

　　再将鱼翻身，同样的，贴着鱼骨片开，将鱼骨切掉，鱼翅去掉。

　　松鼠鳜鱼这道菜极为考验刀工。

　　鱼分成几片，该如何去切，如何让切好的鳜鱼呈现出最美的模样，是这道菜的关键所在。

　　她讨厌做这道菜的其中一个原因便是，将鳜鱼做成松鼠状实在太费事，她是一个稍稍有些完美主义者的人，见不得瑕疵。

　　魏沾衣深呼吸一口，先将鱼肉直剞，再斜剞。

　　将花纹做成菱形模样，这个过程中，鱼皮不能切断。

　　一旦切断，前功尽弃。

　　将鱼肉切好之后，她将鱼肉放到清水中，加入黄酒，葱姜，盐等，浸泡一刻钟，去掉腥味。

　　浸泡后，将鱼肉小心翼翼地吸干水分，用干淀粉抹匀每一片鱼肉，再将干淀粉抖干净。

　　做完这些之后，魏沾衣深深地呼出一口气。

　　每一步，都小心翼翼。

　　每一步，都生怕出错。

　　还好，这一次也算是超常发挥，做出来的效果还算不错。

　　将鱼肉处理好了之后，便是焦溜阶段。

　　做菜手法有很多种，她所生活的国家，地大物博，也衍生出了各种各样的美食技巧。

　　煎炸溜炒蒸酿等等，这是最简单的技巧。

　　松鼠桂鱼则使用的稍微复杂些的技巧，名为焦溜。

　　所谓的焦溜，就是放入锅中油炸，要在食物外面形成漂亮的焦圈，食物里面却要锁住水分。

　　这种手法看起来容易，真正能将焦溜做好的，却是凤毛麟角。

　　焦溜最重要的便是控制好油温，要求极高，半点都马虎不得。

　　若是油温太低，鱼肉上的淀粉会脱落，菜品也会失败。

　　若是油温太高，会将鱼肉炸糊。

　　只有最合适的温度才能做出外焦里嫩的效果，外面要焦，里面要锁住水分保持鲜嫩，这一点，对料理人的技术要求极高。

　　而油温的控制，则完全依靠料理人的经验和感觉。

　　魏沾衣将手放在油锅上，估摸着温度已经达到最合适的温度，拎住鱼肉放入，将刀花定型。

　　她看着鱼肉变成金黄色，忙捞出来放入盘中，同时也将鱼头放入锅中炸至金黄。

　　鱼头与鱼肉摆盘成一条鱼的那模样。

　　这个时代的番茄种植技术已经很成熟，番茄酱也有很多种做法。

　　她将番茄酱，白糖，醋，豆瓣酱，水淀粉等熬制成独特的酱料，洒在上面之后，鲜红的番茄颜色与金黄色的鱼肉相映，色泽鲜亮，酸甜味道四溢，只是瞧着，便觉胃口大开。

　　“哇，味道很不错。”腓腓挑眉，“有进步。”

　　“你终于从一个只会做家常菜的小菜鸟，变成了一个能做国宴菜的大佬。”

　　魏沾衣将做好的松鼠鳜鱼放到一旁，也松了一口气。

　　还好，这一次，这道菜也算是极为成功的。

　　这道菜的做法衍生出了很多流派，有的流派还需要再次浇上热油，加入其它的材料。

　　但，她总觉得焦溜已经是油炸，再加入热油淋上，破坏了整体的风味。

　　炸到金黄色的鳜鱼与光泽明亮的番茄酱相遇之后，如金风玉露，酸酸甜甜之中，外酥里嫩。

　　花型与鱼头相映，如卧在盘中的松鼠，味道上乘，好看又好吃。

　　魏沾衣对这次还算满意。

　　这一道极为讲究，难度也极高的热菜做完之后，她捏着下巴陷入到了沉思中。

　　凉菜，热菜，汤品，甜点。

　　沅湘君如此变态，她最起码要做出这四样来，才能说服他。

　　桂花鸭作为凉菜，松鼠鳜鱼作为热菜。

　　那，汤品选什么？

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